补血，女性一生的课题。红枣，大部分女性补血时的优选。然而，不是所有红色的东西都补血啊！

补血是对红枣最大的误解

干枣中的铁含量大概是2mg/100g，鲜枣中只有1.2mg/100g，而一些动物性食品比如动物的血、肝脏随随便便含铁量都能超过20mg/100g。

相比之下枣的含铁量实在是非常低。更何况，红枣中的铁是非血红素铁，人体吸收还很有限。不过枣的糖分倒是挺高，鲜枣含糖量在20%-25%，而干枣、蜜枣含糖量在50%-80%。虽然红枣补血不太行，但人家扛饿。 

补血还得看动物血制品和肝脏

吃啥补啥这句话总算也是对了一回，尤其是动物血，这才是实打实的补血圣品，含铁量高，还都是能被人体利用的血红素铁！

看到了吧，鸭血粉丝汤四舍五入就是大补啊！ 

搭配蔬菜吸收率更好

虽然新鲜的蔬菜水果含铁量很低，吸收率也不高。但是它们提供矿物质、膳食纤维、维生素C、维生素K等营养素，这些都有助于铁的吸收。菠菜炒猪肝，比大力水手还要大力水手。